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Menu de Pâques

 

Menu unique pour l’ensemble de la table

 

 

 

Asperges vertes marinées à l’anis verte,
Sorbet verveine

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La vapeur d’artichaut, truffe noire,
Blanc-manger de Saint-Jacques

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La morille virtuelle de nos forêts

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Brochet en biscuit,
Bouillon d’oignons

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Carré et selle d’agneau rôtis,
Carottes confites à l’huile d’agrumes

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Harmonie fraise – pistache

 

 

 

En 6 services : 120€ sans fromage

                          125€ avec fromage