Agenda

 

 

Menu Saint-Valentin

(110.00€ par personne hors boisson)
Menu servi pour l’ensemble de la table

 

 

Aubergine confite, anguille fumée,
Peau de poulet rôti et coulis de cresson sauvage
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La Saint-Jacques
Quenelles voluptueuses, pistou de roquette et noisette,
Emulsion de parmesan, râpé de truffe
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Truffe noire de chez Joël JOIE,
Tagliolini au sarrasin,
Bouillon mousseux d’oignons des Cévennes
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Cabillaud nacré,
Sauce Sudachi au jus de mandarine
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Filet de pigeoneau laqué au jus,
Comme un millefeuille de céleri rave infusé au foin

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Première douceur

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Le Cupidon Vanille Framboise

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Le chef NATALI et toute son équipe vous présentent leurs meilleurs vœux pour cette nouvelle année!

 

 

 

 

Nous vous indiquons que La Montagne sera fermé aux dates suivantes:

Du 12.01.2020 au 28.01.2020 inclus

Du 16.02.2020 au 03.03.2020 inclus.

 

A très bientôt!