RESTAURANT NATALI
OUVERT DU MERCREDI AU DIMANCHE MIDI ET SOIR
Carte Du Mois
Réservation au : 03.25.01.51.69
Fermeture hebdomadaire lundi et mardi
Service du Midi : 12h15 – 13h45
Service du Soir : 19h – 20h45
MENU LA MONTAGNE
‘‘ Retour de Producteurs’’
52€ le Midi, 68€ le Soir et Samedi Midi
(Servi du Mercredi au Vendredi midi et soir et Samedi midi sauf Jours fériés)
Entrée / Plat / Dessert
MENUS GASTRONOMIQUES
Mise à jour le 20.04.2024 (sous réserve de modification en fonction du marché)
‘‘Je Vous Ai Compris’’ à 97€
Inspiration du Chef
***
Thon Rouge de Méditerranée, Mini Concombre cuit au Sel, Ponzu, Vinaigrette de Miso et Sésame Noir
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Omble Chevalier de chez ‘‘Charles Murgat’’ Confit à l’Huile d’Olive, Carotte Géométrique, Sabayon à l’Estragon et Câpres Frits
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Agneau de Transhumance, Côtes de Blettes et Petits Pois, ‘‘Tacos’’ d’Epaule Confite et Piquillos
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La Sélection de Fromages Locaux de la Crèmerie Chaumontaise, Condiment et Jeunes Pousses ( Supplément 14€)
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La Noisette
Sur un Parfait Glacé Noisette, Tartelette Chocolat au Lait, Fèves de Tonka et Praliné Coulant
ou
La Rhubarbe
Comme une Pavlova, Rhubarbe Confite dans une Extraction de Fraises, Meringue Croquante et Sorbet Verveine
L
‘‘Zen Chef ’’à 145€
Servi jusqu’à 13h30 le midi et 20h30 le soir et pour l’ensemble de la table
Velouté de Petits Pois Glacé, Crème Glacée à la Burrata et Poivre Rouge de Kampot
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Artichauts Poivrade sous Plusieurs Textures, Brocciu Corse, Citron Caviar et Haddock Fumé
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Asperges et Morilles au Vin Jaune cuites en Croûte de Sous-Bois et Jus de Volaille Rôtie
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Omble Chevalier de chez ‘‘Charles Murgat’’ Confit à l’Huile d’Olive, Carotte Géométrique, Sabayon à l’Estragon et Câpres Frits
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Pigeonneau en 3 Façons, Légumes Racines d’Hiver et Jus de Pigeon au Sang Végétal
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La Sélection de Fromages Locaux de la Crèmerie Chaumontaise, Condiment et Jeunes Pousses ( Supplément 14€)
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La Rhubarbe
Comme une Pavlova, Rhubarbe Confite dans une Extraction de Fraises, Meringue Croquante et Sorbet Verveine
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La Noisette
Sur un Parfait Glacé Noisette, Tartelette Chocolat au Lait, Fèves de Tonka et Praliné Coulant
Menu Enfant pour nos Jeunes de – 10 ans
Entrée – Plat ou Plat – Dessert 22€
Entrée – Plat – Dessert 30€
Velouté de Légumes du Moment, Petits Croûtons
*****
Filet Mignon de Veau Rôti au Sautoir de Veau
Mousseline de Pomme de Terre et Jus Réduit
*****
Dessert autour du Chocolat
Menu végétarien sur demande
à partir de 70€
La Carte
Les plats des différents menus sont proposés à la carte.
Toutes demandes spécifiques, allergies, sont prises en compte.
Un met peut être supprimé ou remplacé par un autre (avec ou sans supplément selon le plat), notre équipe de salle est là pour vous renseigner sur place.
Gâteau d’anniversaire sur demande (avec supplément).
Forfait boisson à 64€
1 coupe de champagne
1 verre de vin blanc
1 verre de vin rouge
1/2 bouteille d’eau minérale plate ou gazeuse
1 café, thé ou infusion
Les Forfaits vin:
2 verres de vin 36€
3 verres de vin 54€
4 verres de vin 72€
5 verres de vin 90€
6 verres de vin 108€
Les prix sont fixés pour l’année 2024.
Nous pouvons accueillir les groupes et des événements (baptême, mariage, communion, anniversaire).
Au cours de l’année les menus sont susceptibles d’évoluer en fonction des produits de saison et des produits d’arrivage du marché.
Nous pouvons accueillir les groupes et des événements (baptême, mariage, communion, anniversaire).
Au cours de l’année les menus sont susceptibles d’évoluer en fonction des produits de saison et des produits d’arrivage du marché.